عنوان الموضوع : فطاير الدجاج لذيذه - حلويات جديدة
مقدم من طرف منتديات الشامل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اليوم جبتلكم فطاير الدجاج

بصراحه حبيت اصورها واضيفها لانها تنفع تتعمل برمضان

وسهله جدا وشكلها وطعمها لذيييييييييذ

ياارب تعجبكم


طبعا المقادير

العجينه انا عملتها في العجانه زي هذي


وبصراحه اريح وتطلع العجينه مزبوووطه وكل العجاين سمبوسه بيتزا فطاير اي شي


مقادير العجينه
3 كاسات (الجبن) دقيق ابيض كويتي >>افضل دقيق للمعجنات والحلويات
2/1 فنجان زيت
2 ملعقة خميره سريعه
1 م متوسطه ملح
1 علبه لبن زبادي >>هو السر ع فكره في نجاح العجينه
3 ملاعق كبيره حليب بودره
4 ملاعق كبيره سكر
وتقريبا من 2/1 الي فنجان ماء يعني على حسب كيف قوام العجينه

طبعا تخلطي المقادير مع بعض وتضيفي في النهايه شوية مويه وتفتحي الخلاطه وتشوفي

تماسكت حتى لومتفرقه مو انه تكون كوره واحده يعني انتي تجمعيها بيدك تتجمع كذا تكون العجينه الممتازه

بعد كده تحطيها بطاسه وتغطيها بسفره وتخليها تتخمر من من نص ساعه الى ساعه

نجي للحشوه

1 بصله متوسطه مفرومه
2 حبه بصل اخضر مقطعه شرايح خفيفه
2 حبة جزر مبشور
1 اونص حبة كبيره فلفل رومي مقطع شرايح صغيره
من 2 الى 3 صدور دجاج منزعة العظم مسلوقه ومقطعه شرايحه صغير وخفيفه ممكن نفرمها فرم بسيط بالمولينكس
1 ملعقة متوسطه ملح وفلفل اسود وكمون واريغانو >> الزعتر البري
2 ملعقة طعام جبنه كاسات >>هي سر الطعم
الطريقة:
نحمس البصل العادي بالزيت الي ان يصير ذهبي نضيف الفلفل وبعده الجزر ثم البصل وبعده الدجاج

نحرك الين نشوف انه استوى نضيف الملح والفلفل والكمون والاريغانو ونحرك شويه ونطفي عليه النار ونضيف الجبن ونحرك ونتركه لين يبرد ونبدأ بتشكيل الفطاير

بكذا يكونن التشكيل




هنا استخدمت الفراده لان كتوفي ماتستحمل الفرد باليدين




وتلف زي فطاير السمكه تقريبا الي هي تعملي خطوط بالسكين على اطراف العجينه بالطول وتحطي الحشوة بالتساوي بالمنتصف وبعدين تجمغي الخطوط عشان تقفلي الظفيره




تدهن من الاعلى بالبيض وتحطي معاه فانيليا وملح عشان تشيل زهمة البيض وريحته

وترش بالسمسم او حبة البركه وتدخل الفرن من تحت تقريبا 7 دقايق او عشر ومن الاعلى تقريبا 4 دقايقا او سبع او حتى تحمر







وتخرج وتقطع وتقدم بالهنا والعافيه



يارب تعجبكم وصدقوني ماحد ذاقها الا وعجبته

رمضان كريم ولاتنسوا تدعوا الي





تحيااتي
روووح الغلا



م ن ق و ل


>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

ياويل قلبي
قسم بالله توي تعشيت مع خوالي الين بطني كان بينفجر
وشفت هالفطاير وشتهيتهم
ربي يسلم الايادي اللي نقلت الفطاير
ويسلم العيون اللي اختارتها
ننتظر منك المزيد بكل شوق
تقبلي مروري ولك ودي وردي

__________________________________________________ __________
مآشآءالله شكلها رهيب
يعآفيك ربـــي يً عسسل
دوتس
()

__________________________________________________ __________
ياسلام شكلها مشهي
يسلم ذوقك ع الانتقاء
يعطيك الف عافية عزيزتي

__________________________________________________ __________
وووووووووأأأأأأأأأووووو شكلها جوناااااااااااان تسلم الآياااادي

تحياااتي


__________________________________________________ __________
روعه

يعطييييييييييييك العاافييييييه

يعطيك العافيه على الطرح