عنوان الموضوع : الفرموزة الحجازية - من مطبخي طريقة سهلة
مقدم من طرف منتديات الشامل
الفرموزه الحجازية من مطبخي .......
المقادير :
كأسان دقيق
بيضة
نصف ملعقة كبيرة خميرة بيرة السريعة
ربع كأس زيت
ملعقة صغيرة ملح
كأس إلا ثلث ماء
للحشو :
لحشو الفرموزة :
لحم مفروم او دجاج مفروم ، بصل مفروم ناعم أكثر من كمية اللحم او الدجاج
طماطم واحدة متوسطة مفرومة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
للسطح : بيضة
لدهن السطح سمسم , حبة سوداء
المقادير :
يُخلط الدقيق والملح ثم يضاف الزيت والبيضة
تُخلط الخميرة بالماء الى ان تتضاعف حجمها
تُضاف الخميرة ويعجن الخليط الى ان تتكون عجينة لينة
تُقطع العجين الى قطع صغيرة وتُكور وتترك لتخمر لمدة نصف ساعة
تُفرد العجينه
تُحشى بإحدى الحشوات التي ذكرناها
تُثنى من الاطراف كما هو موضح ...
تُصف في صينية مدهونة مُتباعدة
تُدهن حبات الفرموزة بالبيض
وتُرش حسب الرغبة بالسمسم أو الحبة السوداء أو بهما معا
تترك لتخمر لمدة عشر دقائق
تُخبز في فرن ساخن على الرف الأوسط لمدة 10 دقائق
ثم تدخل الفرن حتى تتحمر
وبس وتتقدم في صحن .. وبالهناء والعافية
اتمنى ماقدمت يعجبكم ولاتحرموني طلتكم
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
ماشاءالله شكلها لذيذ ومشهي
وشغل مرتب
ابدعتي ف اعدادها
ونفسي اجربها اول مره يمر علي هالطبق
تسلم اياديك حبيبتي ..
__________________________________________________ __________
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احتاجك معي..} 
ماشاءالله شكلها لذيذ ومشهي
وشغل مرتب
ابدعتي ف اعدادها
ونفسي اجربها اول مره يمر علي هالطبق
تسلم اياديك حبيبتي ..
الله يسلمك ياعسل هذا من ذووقك ويعطيك العافية ع المرور وماننحرم
__________________________________________________ __________
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
مساك الورد
يمي يمي .. شكلها لذيذ وجميل
وطريقة الشرح والتصوير كافي ووافي يا دنيا الوافي ^ ^
يعطيج ألف عافيه يالغلا
أترقب جديدك الشيق
__________________________________________________ __________
الفرموزه من محبينها
وصفه سهله ولذيذه
بوركت فيما طرحت
__________________________________________________ __________
كما قال الشاعر
حجازية العينين
ذلك الشطر من البيت خطر ببالي
عندما رايت تلط الطبخه من صنع يديك
طريقه رائعه في التحضير والمقادير
خطوه خطوه في الطبخه
هي ما اعطت الطريقه جمالا
حتى التصوير مميز وقريب من المقادير
منجد موضوع يستاهل التميز
ومجهودك كان رائعا وجميلا
بعض الاطباق تجبرك ع التمتع بها حتى لو بالنظر
هذا هو طبقك دنيا
شكرا بحجم السما
رووعه يادنيا الوافي,,,,
هو عموما أي موضوع له علاقه بالحجاز سيجدني صاحبه "مسنتر" عنده تماما كما فعلت هنا....
بارك الله فيك وفي مطبخك
رد مع اقتباس
