عنوان الموضوع : حلويات الصابلي - حلويات جديدة
مقدم من طرف منتديات الشامل
[BACKGROUND="90 #000000"]
صابلي بالشكلاط الأبيض
المقادير :
6 قطع من جبن كيري
6 اصفر بيض
نصف ملعقة(ص)ملح
دقيق حسب الخليط
250غ زبدة
مقادير التزيين
500غ شكلاط أبيض
100غ شكلاط شعرية (فرمسيل)
طريقة التحضير
في قصعة نخلط كل من الزبدة وجبن كيري واصفرالبيض والملح حتى يصبحو مثل الكريم
ثم نضيف الدقيق شيئا فشيئا إلى أن نحصل على عجينة متماسكة يسهل بسطها
فوق طاولة مرشوشة بالدقيقة نبسط العجينة بالمدلك ونقطعها بالمرشم على شكل نجمة أو أي شكل تفضلينه
ونعمل ثقب في وسط النجمة
ونصففها في طاوة الفرن وندخلها للفرن حتى تنضج يجب أن لا تتحمر وتترك لتبرد
ثم نديب الشكلاط الأبيض ونغمس فيه الصابلي وتوضع فوق طبق مغطى ببلاستيك غذائي
ونرشها بشكلاط شعرية (فيرمسيل)
ثم يقدم صابلي بالشكلاط الأبيض وبالصحة والراحة
[/BACKGROUND]
[BACKGROUND="90 #000000"]
صابلي نوارة الشمس
المقادير
2 اصفر البيضغ 175 سكر كلاصيغ 250 زبدةكاس زيت2 م ك ميزينانسمة فاني او اي نسمةالدقيق حسب الخليطمقادير الحشوةغ 50 سكر كلاصيغ 50 كليكوزغ 50 زبدةم ك عسلغ 100 لوز محمر و مهرمش
طريقة التحضير
العجين : تجمع كل المكونات و تعمل منها عجين ماتكونش قاصحة او ماشي خفيفة و تترك ترتاح نصف ساعة او اكثر في التلاجة
طريقة تحضير الحشوة
في كاسرول فوق نار هادئة نديب الزبدة مع الكليكوز السكر و العسل نزيل الكاسرول من فوق النار نتركه يبرد قليلا نضيفو ليه اللوز المهرمش و نحركتصفف فوق صفيحة مفروشة بورق الزبدةندخلها للفرن مين تقرب طيب نخرج الطاوة من الفرن تم نضع قليل من الحشوة في وسط الدوائر و نبسطه قليلا بظهر الملعقة تم ندخلها للفرن
[/BACKGROUND]
[BACKGROUND="90 #000000"]
صابلي بالكاكاو والشكلاط
المقادير :
عجين الصابلي250غ زبدة3 أصفر البيضكأس سكر بودرة1 كيس من خميرةنصف كأس ميزينا (نشا)كأس كاوكاو محمص و مطحون جيداالدقيق حسب الخليط
الحشوة
250غ كاوكاو محمص مقشر ومطحون جيداعلبة نيسلي كراميل
للتزيين
كيلو شكلاط أسود100غ شكلاط أبيض
طريقة التحضير
في قصعة تخلط جيدا الزبدة مع السكر ويضاف إليهما اصفر البيض والنشا وكاوكاو وخميرة الحلوى ثم يضاف الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة متماسكة يسهل بسطها بالمدلكتبسط العجينة بالمدلك بحيت يكون سمك العجين رقيقوتقطع بواسطة مرشم دائري وهكذا إلى نهاية العجين
تصفف في طاوة الفرن وتطهى في فرن متوسط الحرارة وتترك لتبرد
نعجن الكاوكاو المطحون مع نيسلي كراميل حتى ينسجما و نحصل عجين متماسك يسهل بسطهنبسط عجين الكاوكاو ونيسلي بالمدلك بين قطعتين من البلاستيك ونقطعها بنفس المرشم الذي قطعنا به عجين الصابليبين كل قطعتين من الصابلي نضع حشوة الكاوكاو ونيسلي في الوسط تم نغطسها في الشكلاط الأسودونزينها بنقاط من الشكلاط الأبيض ونمرر بعود الاسنان على النقاط من الوسط نحو الخارج ليعطينا شكل وردة
ثم نقدم صابلي بالكاوكاو والشكلاط وبالصحة والراحة
[/BACKGROUND]
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
والله مااعرف ايش هو الصابلي
مشكوره ع نقل الوصفات
__________________________________________________ __________
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احتاجك معي..} 
والله مااعرف ايش هو الصابلي
مشكوره ع نقل الوصفات
هذي الصابلي نوع من أنواع الحلويات المغربيه .. وطبعا الها اشكال عديده وجميله جدا .. يسمونها المغاربه بهذا الإسم ..
منوره ياعسل .. :t206:
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
رد مع اقتباس
