عنوان الموضوع : حلويات منوعه - شيك
مقدم من طرف منتديات الشامل




السلام عليكم صبايا ..

نظرًا لتشجعيكم الرائع وتفاعلكم معي الله يسعدكم فردًا فردًا، عدت لكم من جديد بأطباق جديدة.
وكالعادة الأطباق جدًالذيذة، ومره سهلة.



الطبق الأول : مهلبية بالقشطة :




كرتون نشا صغير ( 8 ملاعق طعام تقريبا )
7 ملاعق حليب بودرة
3-4 فنجان سكر
6-7 كوب ماء ( ممكن تزيدي لو حبيتي تكون خفيفة )
1 قشطة
2 ملعقة طعام كاكاو بودرة

الطريقة:

نذوب النشا والحليب والسكر في كأس واحد ماء بارد في القدر،إذا ذابوا نضيف الخمس كاسات ماء المتبقية، والأفضل تكون حارة. نغلي المزيج على النار ونستمر في التحريك، إلين ما يثقل القوام ثم نطفي النار.
نضيف القشطة ونحرك المزيج، بعدين نقسم الخليط نصين، نص سادة، ونص نحط عليه الكاكاو.
نصبها في الكاسات طبقة بيضاء وطبقة بنية، وعدد الطبقات على حسب ما تحبي.دخليها الثلاجة إلى حد ما تبرد، بعدين زينيها بفليك أو فستق.



الطبق الثاني : أكواب التويكس



نصف بسكوت دايجستف مطحون
ربع اصبع زبدة
توفي ( إما صوص جاهز أو تسوينه إذا ماعندك : فنجانين سكر ذوبيها على النار بعدين طفي النار وحطي علبة قشطة، وحركيهم بسرعة عشان ما يتكتل )
شكولاته خام ( أنا استخدمت 5 جالكسي سادة ) وممكن بالشكولاته البيضاء كمان لو تحبيها.

الطريقة:

حطي الشكولاته بحمام مائي عشان تسيح، بعدين لبسي الورق بالشكولاته، ودخلي الأوراق الفريزر.
صبي في قوالب السليكون الجزء المتبقي من الشكولاتة الخام ( في القاع بس عشان بنغطي به الكوب ) ودخليها تجمد.
اعجني البسكوت المحطون بالزبدة والتوفي. بعدين طلعي الأوراق من الفريز وأحشيها بخليط البسكوت، وخرّجي إللي في القوالب وهي جامدة وغطّي فيها الكوب بعدين رجعيها الفريز( هذي الخطوة لازم تكوني فيها سريعة عشان الشكولاتة بتسيح معاك ) وترى مره لذيذ



الطبق الثالث : حلا لذيذ ( ما أحد توّرط بالاسم )


الطبقةالأولى : 2 بسكوت جوزاء ( أو 2 بسكوت ديمة المحشو بكريمة الشكولاته ) و 4 بسكوت أولكر ساندوتش، اطحنيهم، ومع علبة قشطة اعجنيهم، بعدين افرديها في الصينية.
الطبقة الثانية : علبة نستلة كبيرة، و6 حبات كيري أخلطيهم في الخلاط،وبعدين حطيهافوق طبقة البسكوتوعلى الفرن، إلين ما تتماسك الطبقة ويشتد قوامها.
الطبقة الأخيرة : أي شكولاته خام تحبيها. ( أنا استخدمت 5 جالكسي سادة ) تسيحيها في حمام مائي، وعلى طبقة النستلة حطيها.



الطبق الرابع: تشيز كيك بالشكولاتة البيضاء ( الدمار الشامل )
لذيذ لذيذ لذيذ لذيذ لذيذلذيذ لذيذ لذيذ




المقادير:

كريمة خفق المراعي ( أصغر علبة )
جبنة كيري الجرّة ( أصغر علبة ) أو علبة وحدة من جبنة فيلاديفيا
ظرفين دريم ويب
بمعيار فنجنان الشاهي ونصف سكر
5 شكولاتة بيضاء ( هيرشي ) مذوبة في حمام مائي. ( الهرشي إللي أقصده هوإللي في حجم الجالكسي العادي. أبيض وبداخله حبيبات شكولاتة سوداء )

الطريقة:

تخفق الكريمة بالمضرب الكهربائي لمدة 7 دقائق.
اضيفي الجبنة على الكريمة،واخلطيهم.
بعدين اضيفي الدريم ويب والسكر على المقادير السابقة وكمان اخلطيهم.
اضيفي الشكولاته البيضاء آخر شيء واخلطي المقادير كلها مع بعض.
حطي هذا المزيج في صينية صغيرة على طبقة من البسكوت المطحون ( دايجستف )والزبدة ثم زيني الطبق حسب ذوقك بعدين دخّلي الصينية الفريزر لمدة لا تقل عن 5ساعات.



الطبق الخامس : تارت الفواكه





بف باستري مربعات تدخليه الفرن إلين ما يستوي.
كوب عصير مانجو أو برتقال، حطيه فيقدر على الفرن إلى حد ما يغلي.
اضيفي ملعقتين طعام نشاء في ربع كوب ماء وحركيهم بعدين اضيفيهم على العصير، استمري في التحريك، إلين ما يصير القوام كريمي.
بعدما يبرد البف باستري. اقطعيه بالسكين من المنتصف بس برفق عشان مايخرب.
اضيفي داخله شوي من مزيج العصير، بعدين حطي فواكة مشكلة فوق المزيج ( أي فواكه تفضلينها قطعيهم مربعات، أنا استخدمت الفواكة المعلّبة من قودي ) مع أني أفضل فواكة طازجة لأن المعلبة طعمها مو حلو.
قفلي البف باستري من فوق ورشي عليه سكر بودرة. وبس



الطبق السادس : حلا رغد ( عشان أختي الصغيرة رغد سوّته )


2 بسكوت أولكر مطحون
ملعقة طعام كاكاو بودرة
نستلة ( نصف علبة كبيرة تقريبا )
مالتيزر.

الطريقة:

أعجني البسكوت المطحون بالنستلة والكاكاو، شكليهاإلى كرات صغيرة،حطيها في أوراق البليسة وزينيها بحبات المالتيزر.



الطبق السابع : بسبوسة ولاء ( نسبة إلى صديقتي إللي أعطتني طريقتهاالله يسعدها )





هذي البسبوسة هي إللي من جد زي بسبوسبة الطازج، على كثر ما جربت بسبوسات كثير ما لقيت نفس طعمها الخورافي، حتى إللي ما كان يحب البسبوسة من أهلي صار يحبها من ورا هالطريقة.

المقادير:

2 علبه قشطه و1 كأس سكر و1 كأس سميد و1 كأس حليب بودره،ونص كاس زيت. وربع كوب حليب سائل وإذا احتجتي زيدي شوي
اخلطيهم مع بعض وحطيهم في صينية صغيرة وأخبزيها لحد ما تحمّر، إذا خرجت من الفرن حطي عليها نستلة وهي حارة.



الطبق الثامن : صينية التونة



كيس توست ( انزعي أطرافه ورصيه بالصينية طبقتين )
تونة مع طمام وبصل وفلفل رومي مع البهارات والملح على النار ( يعني استخدمي طريقتك المعتادة في طبخك للتونة ) بعدين وزعيها بالتساوي على التوست.
في الخلاط حطي : عبة قشطة و3 ملاعق جبنة سائلة،أخلطيهم وبعدين صبيه فوق التونة ودخليها الفرن لحد ما تحمّر. مره سهلة ولذيذة.



أخيرًا الموكا اللذيذة ( هذي وصفة تخريفية لطريقة عمل الموكا،والحمد الله تكللت بالنجاح وكانت جدًا لذيذة )





3 آيس كريم شوكلاته صغير
3 مارس صغير
كوب ونصف حليب سائل
ربع كوب كريمةخفق
ربع فنجان شاهي سكر بودرة
ملعقة طعام نسكافية
تخلط المقادير السابقة في الخلاط.
صبي هذا المزيج في الكؤوس وحطيهم في الفريزر لمدة عشرة دقائق.
بالمضرب الكهربائي اخلطي كريمة الخفق حتى تتكثف ( مقدار الكريمة حسب إللي تحتاجينه للتزين
خرّجي الموكا من الفريزر ثم زينيه بالكريمة بواسطة أقماع التزيين.
اضيفي هرشي الشكولاته وحبيبيات من الفليك أو ما شابهه للتجميل.

ووووبس هذا كان كل ما عندي لهالشهر، إن شاء الله تستفيدوا، وتعجبكم الأطباق.






>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

اطباق رائعه وجميله

وطريقة التحضير سهله ومفهومه

شكرا لك خيتي ع هيك مجهود

بانتظار جديدك

__________________________________________________ __________
سلمت لنا اناملك على كل حرف خطته,,,
,,,,,,على كل كلمة رسمتيها

__________________________________________________ __________
● ●{ السُلَاٍمِ َعلٍيِكْمُ ٌوْرحِمُهِ ْاَلله وبْرُكَـِاٌتْهِ ~
,’

 || هٌلُاٍ وْغِلًا يْاٍقًمَرِ ||
اممممم يمي يمي كل حلو اشهى من الثاني .. رهيبه
تسلم هالايادي حبيبتي ع [ الانتقاء ] الاكثر من رائع||~
لاعدمنا تميزك ولا ذوقك الحلو يابطله ..
ابدعتي بطرحك للموضوع يخلي لنا هالانامل الذهبيه
يعطيك الف الف عافيه ياسوكره
أنتظر جديدك المميز بشووق يـالغلا
فُدٌيٍتك وَفٌدٍيِتَ طلتك ماننحرم من هالطله^-^
لك يابعدي..||
,‘









~ فِمٌاَنٍ اٌلْكِرًيَمِ } ● ●

__________________________________________________ __________
حلويات واطباق مميزه ورائعه



تسلم ايدك
ويعطيك الف الف عافيه
تقبلي مروري ودمتي

__________________________________________________ __________