[BACKGROUND="90 #000000"]
معمول المدّ بالقشدة والفستق الحلبي
معمول المد بالقشدة والمزين بالقشطة والفستق الحلبي المفروم هو عبارة عن طبق من الحلوى اللذيذة لأسرتك وضيوفك في رمضان
المقادير :
½ 2 كوب (نصف كيلوجرام) من السميد الناعم .
½ 2 كوب (نصف كيلوجرام) من السميد الخشن .
½ كوب من السكّر البودرة .
½ كوب من الحليب البودرة .
1 ملعقة كبيرة من الخميرة .
2 كوب من السمن .
2 كوب من خليط الماء وماء الزهر وماء الورد .
3 أكواب من القشدة الطازجة الجاهزة ، للتزيين .
كوب من الفستق الحلبي المفروم ، للتزيين .
قطر (شيرة) (شربات) ، عسل معد منزلياً .
الطريقة :
يُخلط السميد الناعم مع السميد الخشن .
ثم يُضاف السكّر البودرة والحليب البوردة إليهما ، فالخميرة والسمن ، مع دعك هذا الخليط جيّداً .
يُسكب خليط الماء وماء الورد وماء الزهر .
وتخلط المكونات جيداً .
تُترك هذه العجينة جانباً لمدّة نصف ساعة تقريباً ، حتى ترتاح .
تُقسّم هذه العجينة إلى قسمين ، يُمدّ أوّلهما في صينيّة ، ويُسكب فوقه القشدة ، ليُمدّ بعدها القسم الثاني من العجينة .
تُدخل إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة ، وتُخبز لمدّة لا تقلّ عن 20 دقيقة ، أو حتى النضوج .
طريقة التقديم :
يقدّم معمول المدّ بارداً ، ويزيّن بالعسل والقشدة والفستق الحلبي المفروم .
وبألف صحة وهنا ...
[/BACKGROUND]
رد مع اقتباس
