عنوان الموضوع : الرفيس الجزائري بالصور - حلويات جديدة
مقدم من طرف منتديات الشامل



الرفيس...


الرفيس اكلة تقليدية جزائرية تصنع بالفطير و التمر و زبدة البقر و قليل من الزعتر و الكسبر

طريقة التحضير
يوضع التمر بعد تنقيته ويوضع فوقه الفطير( دقيق+ ماء+ قليل من الملح ثم يعجن هذا الخليط و يشكل على شكل خبزة دائرية الشكل ثم تطهى) ثم يهرس ويضاف له زبدة البقر و الزعتر و الكسبر ويتم خلط المحتويات جيدا باستعمال اليدين حتى تتجانس توضع هذه الاكلة ساخنة مع اللبن


وهناك من يحضره على الطريقة الاتية:

المقادير:

سميد خشن محمص * رطل تمر مهروس طري

عسل أو شيرة مصنوعة من السكر و يجب أن تكون ثقيلة * 4 ملاعق زبدة

التحضير:

يأخذ العسل الساخن + الزبدة و لما تذوب أضيفي التمر المهروس تدريجيا و أخلطي الكل جيدا بحيث يكون الخليط سائل

وأضيفي السميد المحمص تدرجيا حتى تتكون عندك عجينة, خذي كمية منها و اعجنيها طوليا مثل المقروط


ثم اقطعيها قطعا على شكل معين و قدميها مع الشاي <<وبالعااااافييه>>




>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================



__________________________________________________ __________
شاكره لك نقل الوصفه
تسلم الايادي اللي قدمتها للقسم
ننتظر منك المزيد بكل شوق
تقبلي مروري ولك ودي وردي

__________________________________________________ __________
إنتقاء مميز ..
عافاكِ المولى من كل سوء أختي
طبق رائع ونتيجه راائعه

بإنتظار جديدك ,, يانقيه
كوني بخير

__________________________________________________ __________
يعطيييييييييييك العافيييه ..

__________________________________________________ __________
ياآهلا وسهلا
يعطيك العافية على نقل الوصفة
لك..{