هذي طريقة كوب كيك "قوس قزح"
المقادير :
1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات (يعني دقيق عادي)
ملعقة شاي ونصف الملعقة من باكنغ باودر
ربع ملعقة شاي ملح
نصف كوب سكر
...بيضتان كبيرتان
نصف كوب زيت نباتي
نصف كوب حليب
ملعقة شاي فانيليا
ألوان طعام (أحمر، أصفر، أخضر، أزرق) يدمج الأحمر والأصفر للحصول على البرتقالي، ويدمج الأخضر مع الأزرق للحصول على البنفسجي.
الطريقة :
يحمى الفرن لـ 350 فهرنهايت ما يعادل 180 مئوي
تحضر أوراق الكب كيك (الكمية تكفي 10 أوراق)
تخلط المقادير الجافة مع بعض (الدقيق والملح والباكنغ باودر)
في وعاء آخر تضرب بقية المقادير مع بعض (بدون ألوان الطعام طبعا) تضرب جيدًا لمدة 3 إلى 4 دقائق تقريبا
تضاف للمقادير الجافة وتخلط بالملعقة حتى تتجانس
ثم يوزع مقدار الخليط في خمسة أوعية أو ستة أوعية صغيرة ويوضع لون في كل وعاء (تقريبا 6 ملاعق طعام من خليط الكيك في كل وعاء، ويمزج معه اللون حسب الذوق أو حتى نحصل على اللون المطلوب .
نبدأ بوضع اللون البنفسجي ثم الأزرق ثم الأخضر ثم الأصفر ثم البرتقالي ثم الأحمر
وممكن الاستغناء عن البنفسجي (كما هو موجود في هذه الوصفة)
نضع تقريبا من كل لون نصف ملعقة طعام في كل كوب ورقي، وتترك مساحة فارغة حتى يأخذ الكيك راحته في الانتفاخ
يدخل الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريبا، يختلف حسب الفرن وتوزيع درجة الحرارة فيه
أو يمكن اختبار نضجه بعد 15 دقيقة بوضع طرف السكين أو عود أسناان وسط الكيك وإذا خرج نضيف هذا يعني أنه جاهز.
صورته :-
من جههد
M E M A
..
}..
رد مع اقتباس
