عنوان الموضوع : موس بالتوت الأحمر - حلويات جديدة
مقدم من طرف منتديات الشامل






صباح / مساء الورد ...

كيفكم يا بنوتات ؟؟؟ انشالله تمام ؟؟؟

اليوم جبت لكم طريقة عمل موس بالتوت الأحمر ...

أتمنى انتقائي يعجبكم


خلينا نبدأ :






المقادير:

400 توت أحمر الطازج
4 بيض (البياض فقط)
1 ملعقة طعام سكر
½ كوب سكر
¼ كوب ماء
1 كوب قشطة طازجة مخفوقة
2 طبقة جاتو اسفنجي
1 ملعقة طعام مسحوق الجيلاتين






طريقة تحضير موس بالتوت الأحمر:

1. توضع 200 غم من ثمار التوت في خلاط الطعام وتهرس جيدا.
2. يغلى السكر مع الماء للحصول على قطر سميك.
3. يخفق بياض البيض مع ملعقة طعام من السكر للحصول على مزيج أبيض كثيف.


4. يضاف القطر تدريجيا إلى البيض المخفوق ويستمر الخفق للحصول على خليط أبيض كثيف.
5. يذاب الجيلاتين جيدا في ¼ كوب من الماء الفاتر (الماء أولا ثم الجيلاتين).
6. يضاف هريس التوت إلى الجيلاتين المذاب ومزيج البيض والقشدة المخفوقة ويخلط الكل للحصول على خليط الموس.
7. توضع أول طبقة من الجاتو الإسفنجي في قالب جاتو الجبنة (بقطر 22- 24 سم) وتسكب ½ كمية الموس ثم توضع الطبقة الثانية ويسكب باقي الموس عليها.
8. يمهد سطح الموس جيدا ويبرد في الثلاجة (في قسم التجليد) لمدة ساعتين.
9. بخرج القالب ويمسح بصلصة الـGlaze ويزين بباقي ثمار التوت الطازجة.
10. يفرغ محتوى القالب ويوضع في الثلاجة قبل التقديم.








وبالهناء والعافيه ...


ودي ووردي ...

" حلاوه زايده شقاوه "










>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

يسلموووووووووووووووو الايادي

__________________________________________________ __________
ياهلا بحلاوة زايدة شقاوة
يمي يمي وصفة رائعة وشكلها يششهيي
تسلم الايادي على النقل
يعطيك الف عافية
بإنتظار الجديد

__________________________________________________ __________
واااااااااااااااااااااااااو
شكله لذييييييييييييييذ تسلمين ياالغلا..............

__________________________________________________ __________
روعه
**
تسلم ديآتك يآسوكرة...
يعطيكِ الف عافيه غلآتوو...
مآننحرم من جديدك الرآآآإإقي
**


__________________________________________________ __________
هلا وغلا فديتك وفديت الصنف اللي مقدمتيه يا قلبي
وربي ولا اروع وروعتو من روعتك اكيد
الله لا يحرمني هالطله يارب ولا يحرمنا كل جديد ولذيذ تقدميه لنا
تسلم الايادي اللي طرحت الموضوع
وتسلم العيون اللي اختارتو لنا
ولك احلى بوسه على خدك اعجابا بما قدمتي اموااااه
تقبلي مروري ولك ودي وردي

وصفه رائــــعــــهــ
يعطيك العافية