عنوان الموضوع : اكلة فوارغ كرشات رووس من مطبخي - من مطبخي
مقدم من طرف منتديات الشامل

اكله فوارغ وكرشات رووس

بعد تنظيف الرووس فوارغ والكرشات نقوم بغسلهم في الماء و الملح
ونقلب الفوارغ والكرشات بواسطه صنبور الماء لكي نسهل عمليه الحشو

طريقه تحضير الحشوة

ارز منقوع
لوز مقشر ومحمص
كركم دقه
ملح
بهار طبيخ ساده
زنجبيل مطحون
نصف كوب زيت ذره
2معلقه سمن نباتي

نضعهم في وعاء واسع ونقوم بتحريك الحشوة بواسطه اليد ثم نقوم
بحشو فوارغ بواسطه اليد حفار الكوسا




نقوم بتقطيع كرشات حجم صغير متوسط نقوم بتقطيبها نترك فتحه صغيره لنحشو من خلالها
الارز نبقي فراغ بداخلها ليدخل مرق وتفتح الارز



نقوم بتقطيب الكرشات بواسطه الخيط







نأتي بتنجره غميقه ونضع رؤوس الغنم في الارضيه نضع كميه كافيه من الماء
ثم نضع 2 معلقه ملح مباشره


نتركها حتى يغلي



ونتخلص من زفره




بعدها نقوم بتسقيط فوارغ ببطئ حتى لا تسقط الحشو من داخلها






نترك يغلي بعدها نقوم بوخز الكرشات بواسطه الشوكه حتى يدخل الماء اليها
ونقوم بسقاطها قليلا بطنجره


نتركه يغلي من 10 لـ 15 دقيقه حتى يتشرب الحشوة الماء
نقوم بضغط الى 40 دقيقه ازا من غير ضغط لمده ساعتان
نقلب كل نصف ساعه بهدوء حتى ينضج




يكون الاكله جاهزة لتقديم
غالبنا ما تأكل في الشتاء








صحتين ع قلوبكم يا غالين//

بالـ ع ــافيــهـ









>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

ياهلا ومسسهلا نورتي القسم يالغلا
ماشاء الله مجهود مميز عزيزتي .. ماقصرتي
تسلم الايادي وجعل ماتمسها النار يارب
لك 5 ستار + تقييم + وسام المجهود
يعطيك العافية وبإنتظار الجديد

__________________________________________________ __________
يعطيك الف عااافيه
تحياتي لك " نبـــــــــــــــــــــــ الخير ودبدوبي ـــــــــــــراس

__________________________________________________ __________
الله يعطيك العافيه
الأكله غريبه شوي ودسمه بعد
بس حاسه ان طعمها لذيييييييييذ
من ايدين مانعدمها
ودي

__________________________________________________ __________
يعطيك العافيه غلاتي
ننتظر منك القادم بكل شوق
تقبلي مروري ولك ودي وردي

__________________________________________________ __________
أنا كتير بحب هالأكلة
بس شغلها صعب و خصوصاً تنظيفها
ما عندي استعداد أنظفها أبداً
بوَصّي عليها منظّفة و جاهزة
بس كتير لذيذة

اللي في الصور فوارغ كرشات فقط و ما إلها علاقة بالرووس
هديك أكلة مختلفة تماماً - ليش ذكرتيها بالعنوان ؟
كمان طيّبة و شغلها أصعب من الكرشات
مشكورة حبيبتي
و الله شهّيتيني الكرشة عالصّبح

أهلا و مرحبا مليون

تسلم يمناك تبارك الرحمن

طبق لذيذ جدا لا عدمناك

الله يعطيك العافية و ما يحرمنا تواجدك

لك الود و الورد