عنوان الموضوع : الدجاج مع البرتقال (طبق مغربي)
مقدم من طرف منتديات الشامل

المقادير 6 صدور دجاج مملحه ومبهره قليلا بالفلفل الابيض ومشقوقه بواسطة سكين
ملعقتا طعام من الزبده
ملعقتا طعام من زيت النباتي
6 حبات برتقال صغيره الحجم منقسمه الى نصفين
برتقاله واحده مقطعة الى شرائح
ربع كوب من عصير البرتقال
ربع كوب من الخل
ملعقة طعام من دقيق الذره وربع كوب من الماء
قشرة برتقاله مقطعه الى شرائح طويله ورفيعه ومسلوقه ثم مصفاة وموضوعه جانبا
كوبان من مرق الدجاج
طريقة التحضير
يسخن الزيت والزبده في قدر وتضاف اليهما صدور الدجاج وتقلى حتى تصبح لونها ورديا قليلا ويتم الاحتفاظ بالزيت نفسه وتقلى فيه حبات البرتقال الصغيره
تحضير الصلصه
ربع كوب من الخل وربع كوب من عصير البرتقال مطهوان معا في قدر للحصول في النهايه على ربع كوب من الخليط ويسخن كوبان من مرقة الدجاج ويضاف المزيج اعلاه الى الصلصة فضلا عن شرائح البرتقال الرفيعه وتذوب ملعقة طعام من دقيق الذره مع ربع كوب من الماء وتضاف الى الصلصة لجعلها اكثر كثافة وتوضع صدور الدجاج في الصلصه وتطهى لمدة 7 دقائق الى 10 دقائق فوق نار متوسطة ويرفع القدر عن النار وتخرج قطع اللحم من القدر وترصف في طبق التقديم
يزين الطبق بشرائح البرتقال وحبات البرتقال الصغيره المنقسمه والصلصة ويقدم الطبق مع البطاطا

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

عاد بالبرتقال
تقبلي مروري

__________________________________________________ __________
الف عافيه نورتي

__________________________________________________ __________
شكله حلوووووووو
يعطيك العافيه
وننتظر جديدك

__________________________________________________ __________



لينا العراقيه
تسلمـ يدكـ على الطريقه
ربي يعطيكـ العافيه عليها
ودي بلاا حدوود

__________________________________________________ __________
مشكورين مشرفتي نور الدني وعنج 22 على مروركم