عنوان الموضوع : الفلافل - طريقة سهلة
مقدم من طرف منتديات الشامل

الفــــــــــــــــــــــــــلافـــــل





المقادير:

1 كوب فول مقشور

2/1 كوب برغل

5 بصلات

2/1 كوب بقدونس مفروم ناعماً

2/1 كوب حمص

3 رؤوس ثوم

2/1 باقة كزبرة خضراء

ملح وبهار حسب الرغبة

2 ملعقة طعام دقيق

2/1 ملعقة كزبرة يابسة

2/1 ملعقة شطة وفلفل أسود

1/2 ملعقة كمون ناعم وكربونات

3 ملاعق BP وزيت
الطريقة:
ينقع الفول والحمص في الماء مدة 12 ساعة وينقع البرغل ساعة واحدة فقط ثم يصفى الحمص والفول والبرغل من الماء.

يفرم البصل والثوم جيداً مع الكزبرة والبقدونس تخلط جميع المواد مع بعضها جيداً ثم تفرم فرماً ناعماً مرتين في مطحنة (مفرمة) اللحم.

يضاف إلى الخليط الملح والتوابل والكربونات وB.P وتعجن باليد جيداً، يترك الخليط حتى يختمر لمدة ساعة ونصف ثم يعجن مرة ثانية. يوضع الزيت في مقلاة على نار قوية وتقطع عجينة الفلافل بآلة خاصة أو بملعقة طعام ويستعان على ذلك ببل اليد بالماء.

تقلى الأقراص في الزيت الحار حتى تحمر قليلاً، تقدم الفلافل ساخنة مع سلطة البقدونس بالطحينة والحامض أو سلطة البندورة.

وصحتين على قلبكم

وان حد عملها يعزمنا لاني بحبهاا كتير



>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

يسلمو على الطريقة اختي بصراحه حلوه

__________________________________________________ __________


__________________________________________________ __________
شكرا لكم للحضور المميز والرد الجميل

__________________________________________________ __________
الله شومو انا بحب الفلافل كثير مشكووره عزيزتي علي الوصفه وان شالله بجربها وبعزمك

عليها ههههه ولو,,,,,,,,,,,,,,

يعطيك الف عافية ,,,,,

__________________________________________________ __________
shomoo3


تسلمـ يدك على الطريقه

والله يعطيك الف عآفيه عليهآ

لآ تحرمينآ جديدك

لك محبتي