عنوان الموضوع : برياني لحم بالصور ه
مقدم من طرف منتديات الشامل

برياني لحم | رز برياني لحم | رز برياني



المقادير ..


.. 2 كيلو لحم ، 6 اكواب ارز او عيش ، 4 طماطمات ، 3 بصلات ، 3 بطاططات ..
.. صلصة طماط ، روب ، بهارات ( فلفل اسود واحمر مطحون ، كركم ، بزار ، كزبرة ، زعفران )
.. الطريقة خطوة خطوة بالصور
.. قطعي اللحم قطع صغيرة واغسليها جيدا وضعيها في القدر ..
.. واضيفي الماء ..




--_+:::+_--


اغلي اللحم لمدة 45 دقيقة واضيفي الملح والبهارات والليمون ..
.. ولا تنسي ان تنظفي القدر من الطبقة اللي تتكون عليه ..


.. اثناء نضج اللحم قطعي الخضروات الى قطع صغيرة ايضا


.. ايضا اثناء نضج اللحم اغسلي الارز واتركيه ينقع في الماء قليلا



.. في هذه الاثناء نضج اللحم وجاهز للطبخ


.. اطبخي البصل حتى يحمر قليلا ..


.. اضيفي اللحم المقطع والجاهز على البصل وابدئي بتقليبهم مع بعض ..




--_+:::+_--


.. اضف 3 ملاعق من البهارات



اضف الروب على الخليط بعد ان تتجانس المقادير ..




--_+:::+_--


ثم اضف البطاطا المقطعة ..

.. ثم اضف الطماطم المقطعة ..



.. ثم اضف بقية الخضروات والخضار ..





--_+:::+_--

.. غط المقادير واتركهم على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق

.. اضف صلصة الطماطم وغط القدر لمدة عشر دقائق لتتجانس المقادير

.. في هذه الاثناء ضع الارز في الماء المغلي واتركه لمدة عشر دقائق ثم اشطف الماء عنه ..


.. احضر قدر اكبر وضع نصف كمية الارز بالاسفل ..




--_+:::+_--

.. ثم ضع مقادير اللحم والخضروات على الارز






--_+:::+_--


.. ثم ضع بقية مقادير الارز على الوجه ،وهنا سيكون لدينا 3 طبقات ..
.. الاولى الارز ثم اللحم ثم الارز ..
.. وعلى الوجه رش ماء الزعفران ..



--_+:::+_--


.. غط القدر بالمنيوم واتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح من ربع ساعة الى عشرين دقيقة ..

وبعدين حطيه بالصحن التقديم وبالهنا والعافيه




>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

يووووووووووه حــرام عليك

عذاب وربي عذاب

ادوخ انا في هالطبخات

الكبساويه..

تسلم يمينك ياسجينه

واش رايك تطبخينها وتعزمينا

رائعه ياسجينه..
000000000

__________________________________________________ __________
المجـــروح

خلااص نطبخ ونعزم الكل عليها

مشكور يا اخوي على المرور وبالهنا والعافيه

والله يحفظك من كل شر


__________________________________________________ __________


لاتنسونى في العزيمه ترى ازعل

__________________________________________________ __________
مطوعه

حياج الله حبيبتي افااا عليج انتي اول وحده
ومشكوره على المرور العذب
والله يحفظج من كل شر


__________________________________________________ __________
/\


سهلة وآآيد بالصور

يعطيك العاآفية غناتي سجينة الذكريات

أطيب المنى


/\




شكراً لج يا سجينة الذكريات و إن شاء الله بجربه