عنوان الموضوع : صلصة للمعكرونة مع الصوره رائع مرغوب - من مطبخي
مقدم من طرف منتديات الشامل
وصف الطبق: • مدة التحضير: 20 دقيقة:f55:
• مدة الطبخ : 45 دقيقة
عدد الأشخاص : 4
المقادير : 45 غرام أنشوجة معلبة مصفاة من الحليب
1/3 كوب (80 مل) زيت زيتون
1 بصل أحمر ( هندي ) متوسطة الحجم مفروماً فرماً ناعماً
1 باذنجان صغير الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة
1 فليفلة خضراء صغيرة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة
410 غرام طماطم معلبة
2 فص ثوم مدقوق
1 ملعقة شاي حبق طازج مفروم
10 زيتون مفروم منزوع البذور
1 ملعقة طعام كبّر طازج مفروم
1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
375 غرام معكرونة اسباغيتي
طريقة التحضير : 1. ضعي الأنشوجة في طبق صغير مسطح ثم غطيها بالحليب واتركيها لمدة 10 دقائق حتى يتم امتصاص الملوحة الزائدة. ثم صفيها جيداً وقطعي الأنشوجة إلى قطع صغيرة.
2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثم اطبخي فيه البصل والباذنجان والفليفلة وقلبي هذه المكونات حتى يصبح الباذنجان طرياً. ثم أضيفي الثوم والطماطم المفروم غير المصفى والحبق. غطي المقلاة ثم دعيها على النار حتى تغلي ثم اخفضي الحرارة وحركي ثم غطيها لمدة 30 دقيقة. أضيفي الأنشوجة والزيتون والكبّر والبقدونس واطبخي بدون تغطية لمدة 5 دقائق.
3. اطبخي المعكرونة في قدر كبيرة مليئة بالماء المغلي حتى تصبح طرية ثم صفيها وضعي الصلصة فوقها
وبالف عافيه:laughter:
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
مشكورة على هذا الطبق الحلو شكلة يشهي
__________________________________________________ __________
مطوعهـ
تسلمـ إيدج حبيتي على الطريقهـ شكلها شهيـ....
بنتظار جديدج غناتيـ......
والله يعطيج العافيهـ...
__________________________________________________ __________
[IMG]
[/IMG]
__________________________________________________ __________
شكلو جدااا لذيذ:f55:
مشكورة واحاول اجربو ان شاء الله
__________________________________________________ __________
يسلمووووووووووووووو
رد مع اقتباس
