عنوان الموضوع : اليكم اخواتي طريقة جديدة لطبخ البامية المطبخ الخليجي
مقدم من طرف منتديات الشامل
FF9966هذه طريق لطبخ البامية معروفة في منطقة المدينة المنورة ومكة المكرمة وتسمى ( مختوم البامية باللبن )
المقادير : نصف ك لحمة خالية من العظم مقطعة قطع صغيرة ومسلوقة
4 بصلات حجم وسط مفرومة , واحد ك بامية منظفة , 2 كأس لبن ذبادي , ملعقة شاهي زعفران , ملعقة ونصف شاهي ابزار البرياني , نصف كأس زيت ,ملح , عصير ليمونة ,ملعقةونصف شاهي ثوم مطحون.
الطريقة : نضع الزيت في القدر المعد للطبخة ونحمر فيه البامية لمدة 3 دقائق ثم نخرجها من الزيت ونحمر البصل في الزيت السابق بعد ان يأخذ البصل اللون الاصفر نضع عليه اللحمة المسلوقة سابقا ونقلبها في البصل ونقوم بخفض النار على البامية ونضع اللبن في وعاء زجاج ونضع عليه ابزار البرياني والملح وعصير الليمون والزعفران والثوم ونقلبه جيدا حتى يتجانس بعد ذلك نقوم بوضع خليط اللبن على اللحمة والبصل ونتركه لمدة 5 الى 10 دقائق يطبخ على النار بعد ذلك نضع عليه البامية المحمرة سابقاونتركه يطبخ على النار حتى تقل المرقة داخل الطبخة وتصبح سميكة نغرفة في الطبق المعد ونقدمة مع الارز الابيض وبالهناء والعافية:f55: :f55:
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
يمممممممممممممممم
يسلااااام عليج سهله وشكلها لذيذه
بس بستخدم الدجاج بدل اللحم عادي ولا >>>>>>>> ما تحب اللحم
بنتظار الجديد من الاطباق
والله يحفظج
__________________________________________________ __________
اخواتي بالنسبة لطبخة البامية باللبن ممكن ان نستبدل قطع اللحم بقطع دجاج وشكرا لكم وتقبلوا تحياتي والجديد قادم ترقبوه ان شاء الله يوميا عدا الخميس والجمعة
__________________________________________________ __________
يسلمووووووووووووووو الم القلوووووووووووووووب
بس ينفع نبدل اللبن؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
__________________________________________________ __________
اختي العزيزة مهرره للاسف لايمكن استبدال اللبن باي بديل
__________________________________________________ __________
شكلها جمده يا جماعه بس انتى متاكده ان البميه تنفع مع اللبن
رد مع اقتباس
