عنوان الموضوع : كوسه محشي وسبرينغ رول بالصور خطوة خطوة المطبخ الخليجي
مقدم من طرف منتديات الشامل

المقادير بالصور












هذه صور للمقادير كل واحد على حده


كوسة (شجر) مقورة ومزينها جاهزة للحشو
عددها 12 حبه








بصل مقطع قطع صغير
3 حبة متوسطة









صدور دجاج مقطع قطع صغيره
4 صدور دجاج أو صحن صدور دجاج









طماطة وفلفل مقطع قطع صغيره
حبه طماطة كبيره وحبه فلفل متوسط








بطاطس (بتيته) وكوسة (شجر) وجزر مقطع قطع صغيره
حبة بطاطس متوسطه وحبة كوسة كبيره و2جزر متوسط الحجم








رز مغسول ومنقوع
مقدار كأس واحد







سبرنج رول (عجين بورك)








هذي كل المقادير بالصور
نبدء في تحضير حشو السبنج رول
نحط البصل في المقلاة ونضع نصف أصبع زبده وزيت زيتون لتحمير

ثم نضع الثوم على البصل المحمر
بمقدار 3 ملاعق صغيره ثوم










ثم نضع الطماطم والفلفل الرومي (فلفل اخضر)
و2 ملعقة طعام صلصه (معجون طماطة)







ثم نضع البهارات من ملح وفلفل أسود وكمون وفلفل أحمر وكركم و ليمون أسود مطحون وبهارات مشكله وبهارات كاري







ثم نضع الدجاج







ثم نضع الخضار البتيته والشجر والجزر








وهذه صوره الخضار وهي تطبخ







وبعدين ننقلها في قدر حتى تستوي زين وزدتها كأس ماء حار


وهذه صوره الخضار نضجت تماماً بعد ساعة










>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

يتبع



ثم بعد ذلك صفيت الخضار من الماء تماماً
وأصبحت جاهزة للحشو




مقادير الحشو



نضع 3 بيضات مع قليل من الملح والفلفل الأسود





وهذا فتات الخبز




وهنا رقائق السبرينج رول





وبعد ذلك نضع الحشو على الرقاق




















ونغمسها بعد ذلك في صحن البيض الي سويناه قبل شوية





بعدين نلوثها بفتات الخبز




ونقليها بالمقلاة



وهنا اصبح جاهز للأكل








نرجع لمحشي الشجر
شوفو في الصورة المرق إلي صفيتها من الخضار وخليت بعض من الحشو فيها





ثم حطيت الرز على المرق








وهنا الرز صار جاهز للحشو

__________________________________________________ __________
يتبع

بعد ما حشيت الشجر بهذا الحشو
جبت قدر الضغط وحطيت أسفل القدر شرائح طماطة وفلفل وبتيته

ونخلي فوكاهم الشجر المحشي





ثم نجهز مرق للشجر وهي كالآتي
نحط قليل من الزيت الزيتون وعليه 2 ملعقة صغيره ثوم في قدر على النار






ثم نضع عليها فلفل وصلصه وبهارات
نصف فلفل رومي مقطع شرائح
و4 ملاعق كبيره صلصه
البهارات هي (ملح وفلفل أسواد وكمون وفلفل أحمر وكركم و ليمون أسود مطحون وبهارات مشكله )





وهنا يغلي المرق





وبعدين حطيت المرق على الشجر

__________________________________________________ __________
الله والله اني جوعاااااااااااااااااااااانه
يسلموووووووووووو

__________________________________________________ __________
ماشاء الله تسلميييييييييييين

__________________________________________________ __________
يسلمووو الايادي...

طيبه وغريبه ما سمعت بهاذي الطريقه من قبل