عنوان الموضوع : سويسرول الكاكاو بالبسكويت لذيذ .. بالصور خطوة بخطوة جديدة
مقدم من طرف منتديات الشامل

سويسرول الكاكاو بالبسكويت لذيذ.. بالصور خطوة بخطوة

--------------------------------------------------------------------------------

المقادير:

5 علب قشطة نستله
5 ملاعق أكل سكر ناعم
5 ملاعق طعام كاكاو بودرة
علبتين كبار بسكويت بيتي بور أو أي بسكويت شاي
رول قصدير
زجاجة ماء خالية

الطريقة:

1- نجهز المقادير السابقة.

2- نخلط القشطة والسكر والكاكاو كلهم ثم نضيف البسكوت ( كل قطعة نكسرها أربع قطع ) بحيث يملي الخلطة.

- نحضر زجاجة الماي ونضعها على القصدير

- نلفها تقريبا 5 – 6 لفات حتى لاتتسرب الخلطة.

5- نغلق النهاية

6- ننزع الزجاجة وتطلع وممكن نحتاج لقصديرين مجوفين.

7- نملي القصدير المجوف تقريبا ثلاث أرباع بحيث نضع البسكوت ونصب عليه من الخلطه عشان نملي الفراغات وهكذا.


8- نغلقه باحكام من الأعلى.

- نضعه بالفريزر بشكل عامودي حتى ماينسكب على الأقل ثلاث ساعات.

10- نخرجه من الفريزر قبل التقديم بنص ساعة وننزع القصدير على حسب حاجتنا. مثلا اذا بقينا قطعه ننزع من القصدير القليل فقط والباقي نغطيه بالقصدير ونرجعه للفريزر لوقت الحاجة.

اقتراح: عند التقديم ممكن صفهم جميعا في صحن كبير وممكن لكل شخص قطعة في صحن خاص ونزينه بالمكسرات أو بصلصة الكاكاو ( على حسب الرغبة )





:030104_emM7_prv: :030104_emM7_prv:

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

يسلمووووووووووووووو بس لاتزعلي مني ماافهمت شي ياليت تستعيني بالصور

__________________________________________________ __________
مممكن التوضيح اكثر طريقة القصدير معقدة شوي

__________________________________________________ __________


__________________________________________________ __________
تفضلوا الطريقة .....


أولاً المقادير :

علبتين بسكويت اولكر
ثلاث ملاعق حليب بودرة
نصف اصبع زبدة
علبة قشطة " الحجم العادي " مو الصغير
ثلاثة أرباع كأس سكر
ملعقة كاكاو " بودرة "


الطريقة :

1/ يطحن البسكويت جيداً حتى يصبح كالبودرة
2/ يوضع فوقه الحليب ويخلط في زبدية كبيرة ويترك جانباً
3/ تذوب الزبدة على النار ويوضع فوقها السكر والقشطة .... وتخلط حتى تتجانس
4/ تصب المزيج فوق البسكويت وتعجن باليد جيداً
5/ تقسم العجينة إلى قسمين متساويين , ويوضع مع أحدهما الكاكاو , وتعجن حتى يصبح لونها واحداً
6/ سيكون لدينا كرتين من العجين واحدة بنية والأخرى ترابيه
7 / تفرد عجينة الكاكاو بالفرادة على سفرة " سماط "
8/ تفرد العجينة الأخرى التي لم نضع عليها الكاكاو على سفرة أخرى وبنفس الشكل والطول ... ثم توضع برفق فوق عجينة الكاكاو ثم تفرد مرة أخرى حتى تتماسك كلا الطبقتين

* يراعى أن تكون كلا العجينتين بالشكل المستطيل
يكون العرض تقريباً شبر ,,, وستكون طويلة جداً

9/ تلف العجينة برفق من أحد الطرفين " الجهة الطويلة " حتى تأخذ شكل السويسرول



10/ تغطى بالسفرة ثم تحاولين الضغط عليها برفق ... وذلك سيساعد في تماسك الطبقتين
و في إطالة السويسرول أيضاً

11/ بعد ذلك توضع في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل ... و لا يضرها أن تترك في الثلاجة لأيام عدة

12/ تقطع إلى حلقات كما في الصورة







والشكل الأخيييييييييييير

__________________________________________________ __________
مـــلاك

مشكووورهـ يالغلاااا كفيتي وفيتي

الله يعطيك العافيه .. وتسلمـ إدينك

لك محبتي