عنوان الموضوع : طريقة عمل المكدوس السوري و الشامي
مقدم من طرف منتديات الشامل
طريقة عمل المكدوس السوري و الشامي
الطريقه.........
المكدوس السورياللذيذ تعلمي طريقته بالصور
مقادير المكدوس:
2كغ_من البانجان الأسود حبة صغيرة
نصف كغ من معجون الفليفلة الحمرة (دبس الفليفلة)
رأس كبير من الثوم المفروم ناعما
نصف كغ من الجوز المفروم خشنا
ليتر من زيت الزيتون
الطريقة:
نقمع رأس البانجان بنزع الرأس
باليد وليس بالسكينة ثم يغسل
يشق البانجان بالطول دون أن يصل إلى الطرف الآخر
نغلي الماء ونضع فيه البانجان مع التقليب المستمر
حتى يستوي وذلك بالضغط على البانجان بالإبهام
و السبابة و تشعري بقرب الإصبعين على بعض
ثم نصفي الماء ونملح البانجان من الداخل و الخارج
ثم نصفهم في المصفاة بالترتيب
ثم نجهز الحشوة بخلط الثوم و الجوز والفليفلة ونقوم بحشو البانجان
ثم نضعهم بمرطبان نظيف
ثم نقلب المرطبان على فمه لغاية اليوم الثاني
ثم نقلبه ونضع عليه الزيت حتى يغمره جيدا
ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلابعد إسبوعين
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
يعطيك العافيه على الطريقة
__________________________________________________ __________
واااااااااااااااو شكله يجنن
مشكوره على الموضووع الطيب
يعطيج العافيه
__________________________________________________ __________
يم يم
شهيتيني بدت سعابيلي توقطر []
يعطيك ربي ـــألف عآآفية ..
مآننحرم جديدك يـــاحلوة
تحياتي لك *:
__________________________________________________ __________
الف شكر غاليتي
__________________________________________________ __________
رووعه
تسلـمين علـى هيـك طريقه
واكـيداا كـل شـي حـلو مـنك
في انتظار جديدك
ربـي يحــآفظك ♥
•°
شُكراً لك ع ـزيزتي
•°
رد مع اقتباس
