الفرموزة الحجازية - من مطبخي طريقة سهلة
عنوان الموضوع : الفرموزة الحجازية - من مطبخي طريقة سهلة
مقدم من طرف منتديات الشامل
https://im63.gulfup.com/JNwWyM.gif
الفرموزه الحجازية من مطبخي .......
https://im45.gulfup.com/w7W2TV.jpg
المقادير :
كأسان دقيق
بيضة
نصف ملعقة كبيرة خميرة بيرة السريعة
ربع كأس زيت
ملعقة صغيرة ملح
كأس إلا ثلث ماء
للحشو :
لحشو الفرموزة :
https://im45.gulfup.com/XQnrpt.jpg
لحم مفروم او دجاج مفروم ، بصل مفروم ناعم أكثر من كمية اللحم او الدجاج
طماطم واحدة متوسطة مفرومة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
للسطح : بيضة
لدهن السطح سمسم , حبة سوداء
المقادير :
يُخلط الدقيق والملح ثم يضاف الزيت والبيضة
تُخلط الخميرة بالماء الى ان تتضاعف حجمها
تُضاف الخميرة ويعجن الخليط الى ان تتكون عجينة لينة
https://im45.gulfup.com/CCUHIi.jpg
تُقطع العجين الى قطع صغيرة وتُكور وتترك لتخمر لمدة نصف ساعة
تُفرد العجينه
https://im45.gulfup.com/Kvc8SC.jpg
تُحشى بإحدى الحشوات التي ذكرناها
https://im63.gulfup.com/yS57Nj.jpg
تُثنى من الاطراف كما هو موضح ...
https://im63.gulfup.com/60ZbdC.jpg
https://im63.gulfup.com/UUEEe3.jpg
https://im63.gulfup.com/PTZKoM.jpg
https://im63.gulfup.com/JcjX59.jpg
https://im63.gulfup.com/XLbgdc.jpg
تُصف في صينية مدهونة مُتباعدة
https://im63.gulfup.com/iSHnBk.jpg
تُدهن حبات الفرموزة بالبيض
https://im45.gulfup.com/FQcTDy.jpg
وتُرش حسب الرغبة بالسمسم أو الحبة السوداء أو بهما معا
تترك لتخمر لمدة عشر دقائق
https://im45.gulfup.com/3cRLls.jpg
تُخبز في فرن ساخن على الرف الأوسط لمدة 10 دقائق
ثم تدخل الفرن حتى تتحمر
https://im45.gulfup.com/A3sDS8.jpg
https://im45.gulfup.com/Mb7EDt.jpg
https://im45.gulfup.com/Py7WoL.jpg
وبس وتتقدم في صحن .. وبالهناء والعافية
اتمنى ماقدمت يعجبكم ولاتحرموني طلتكم
https://im63.gulfup.com/z8C7xo.gif
<center> >>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
================================== </center>
ماشاءالله شكلها لذيذ ومشهي
وشغل مرتب
ابدعتي ف اعدادها
ونفسي اجربها اول مره يمر علي هالطبق
تسلم اياديك حبيبتي ..
__________________________________________________ __________
الله يسلمك ياعسل هذا من ذووقك ويعطيك العافية ع المرور وماننحرم
__________________________________________________ __________
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
مساك الورد
يمي يمي .. شكلها لذيذ وجميل
وطريقة الشرح والتصوير كافي ووافي يا دنيا الوافي ^ ^
يعطيج ألف عافيه يالغلا
أترقب جديدك الشيق
https://up.graaam.com/img/cc5c761b51...a893145302.gif
__________________________________________________ __________
الفرموزه من محبينها
وصفه سهله ولذيذه
بوركت فيما طرحت
__________________________________________________ __________
كما قال الشاعر
حجازية العينين
ذلك الشطر من البيت خطر ببالي
عندما رايت تلط الطبخه من صنع يديك
طريقه رائعه في التحضير والمقادير
خطوه خطوه في الطبخه
هي ما اعطت الطريقه جمالا
حتى التصوير مميز وقريب من المقادير
منجد موضوع يستاهل التميز
ومجهودك كان رائعا وجميلا
بعض الاطباق تجبرك ع التمتع بها حتى لو بالنظر
هذا هو طبقك دنيا
شكرا بحجم السما
رووعه يادنيا الوافي,,,,
هو عموما أي موضوع له علاقه بالحجاز سيجدني صاحبه "مسنتر" عنده تماما كما فعلت هنا....
بارك الله فيك وفي مطبخك
