حلويات الصابلي - حلويات جديدة
عنوان الموضوع : حلويات الصابلي - حلويات جديدة
مقدم من طرف منتديات الشامل
<b>
[BACKGROUND="90 #000000"]
صابلي بالشكلاط الأبيض
https://lalamoulati.net/forum/attach...0x360-jpg.805/
المقادير :
6 قطع من جبن كيري
6 اصفر بيض
نصف ملعقة(ص)ملح
دقيق حسب الخليط
250غ زبدة
مقادير التزيين
500غ شكلاط أبيض
100غ شكلاط شعرية (فرمسيل)
طريقة التحضير
في قصعة نخلط كل من الزبدة وجبن كيري واصفرالبيض والملح حتى يصبحو مثل الكريم
ثم نضيف الدقيق شيئا فشيئا إلى أن نحصل على عجينة متماسكة يسهل بسطها
فوق طاولة مرشوشة بالدقيقة نبسط العجينة بالمدلك ونقطعها بالمرشم على شكل نجمة أو أي شكل تفضلينه
ونعمل ثقب في وسط النجمة
ونصففها في طاوة الفرن وندخلها للفرن حتى تنضج يجب أن لا تتحمر وتترك لتبرد
ثم نديب الشكلاط الأبيض ونغمس فيه الصابلي وتوضع فوق طبق مغطى ببلاستيك غذائي
ونرشها بشكلاط شعرية (فيرمسيل)
ثم يقدم صابلي بالشكلاط الأبيض وبالصحة والراحة
[/BACKGROUND]
[BACKGROUND="90 #000000"]
العجين : تجمع كل المكونات و تعمل منها عجين ماتكونش قاصحة او ماشي خفيفة و تترك ترتاح نصف ساعة او اكثر في التلاجة
في كاسرول فوق نار هادئة نديب الزبدة مع الكليكوز السكر و العسل نزيل الكاسرول من فوق النار نتركه يبرد قليلا نضيفو ليه اللوز المهرمش و نحرك
تصفف فوق صفيحة مفروشة بورق الزبدة
ندخلها للفرن مين تقرب طيب نخرج الطاوة من الفرن تم نضع قليل من الحشوة في وسط الدوائر و نبسطه قليلا بظهر الملعقة تم ندخلها للفرن
[/BACKGROUND]
[BACKGROUND="90 #000000"]
صابلي بالكاكاو والشكلاط
https://1.bp.blogspot.com/-0MPZfMyIK.../s1600/sf7.jpg
المقادير :
عجين الصابلي
250غ زبدة
3 أصفر البيض
كأس سكر بودرة
1 كيس من خميرة
نصف كأس ميزينا (نشا)
كأس كاوكاو محمص و مطحون جيدا
الدقيق حسب الخليط
الحشوة
250غ كاوكاو محمص مقشر ومطحون جيدا
علبة نيسلي كراميل
للتزيين
كيلو شكلاط أسود
100غ شكلاط أبيض
طريقة التحضير
في قصعة تخلط جيدا الزبدة مع السكر ويضاف إليهما اصفر البيض والنشا وكاوكاو وخميرة الحلوى ثم يضاف الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة متماسكة يسهل بسطها بالمدلك
تبسط العجينة بالمدلك بحيت يكون سمك العجين رقيق
وتقطع بواسطة مرشم دائري وهكذا إلى نهاية العجين
تصفف في طاوة الفرن وتطهى في فرن متوسط الحرارة وتترك لتبرد
نعجن الكاوكاو المطحون مع نيسلي كراميل حتى ينسجما و نحصل عجين متماسك يسهل بسطه
نبسط عجين الكاوكاو ونيسلي بالمدلك بين قطعتين من البلاستيك ونقطعها بنفس المرشم الذي قطعنا به عجين الصابلي
بين كل قطعتين من الصابلي نضع حشوة الكاوكاو ونيسلي في الوسط تم نغطسها في الشكلاط الأسود
ونزينها بنقاط من الشكلاط الأبيض ونمرر بعود الاسنان على النقاط من الوسط نحو الخارج ليعطينا شكل وردة
ثم نقدم صابلي بالكاوكاو والشكلاط وبالصحة والراحة
[/BACKGROUND]
</b>
<center> >>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
================================== </center>
والله مااعرف ايش هو الصابلي
مشكوره ع نقل الوصفات
__________________________________________________ __________
هذي الصابلي نوع من أنواع الحلويات المغربيه .. وطبعا الها اشكال عديده وجميله جدا .. يسمونها المغاربه بهذا الإسم ..
منوره ياعسل .. :t206:
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
