موس الشيكولاتة

عنوان الموضوع : موس الشيكولاتة
مقدم من طرف منتديات الشامل

[BACKGROUND="90 #000000"]

موس الشيكولاتة

https://www.egypt.com/lifestyle/thum...article_medium





المكونات:



3 ¼ كوب كريمة خفق.

2 صفار بيض.

½ عود فانيليا طبيعية.

2 ¾ كوب قطع شيكولاتة بيضاء.

2 ورقة جيلاتين.




طريقة التحضير:



1- يُشق عود الفانيليا بالطول بواسطة حرف سكين رفيع وحاد، ثم يمرر حرف السكين على كلا الطرفين لجمع حبيبات الفانيليا السوداء.



2- يسكب ¾ كوب من كريمة الخفق فى وعاء عميق، ويضاف إليه صفار البيض وحبيبات الفانيليا، ثم يوضع الوعاء على حمام مائى.



3- تقلب المكونات بالمضرب اليدوى حتى تسيل وتمتزج ببعضها وتصبح مزيجاً متوسط السيولة.



4- يُرفع المزيج من على النار، ويضاف إليه قطع الشيكولاتة البيضاء، ويستمر التقليب حتى تذوب قطع الشيكولاتة وتندمج مع المزيج.



5- تُغمر أوراق الجيلاتين فى قليل من الماء الدافئ، وتترك لدقائق حتى تلين، ثم تعصر بقبضة اليد وتضاف إلى مزيج الشيكولاتة وتقلب به حتى تذوب وتمتزج به.



6- فى وعاء عميق، يخفق المتبقى من كريمة الخفق بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية حتى تتماسك قليلاً.



7- عندما تهدأ حرارة مزيج الشيكولاتة، تضاف الكريمة المخفوقة إليه وتقلب به ببطئ بالملعقة حتى يمتزجا معاً.



8- يسكب المزيج فى كاسات التقديم، ويترك فى البراد لمدة ساعة أو حتى يتماسك.



9- يُخرج موس الشيكولاتة من البراد، ويُغطى بطبقة من صوص الكرميل ويزين بقطعة بروفيترول مغموسة فى الشيكولاتة، ويقدم.

[/BACKGROUND]

<center> >>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
================================== </center>
شكله لذييييذ
مشكووره ع الووصفه

__________________________________________________ __________
مشكورة على الوصفة
شكله بشهي كثير

__________________________________________________ __________


__________________________________________________ __________


__________________________________________________ __________