الكعك الجزآئري

عنوان الموضوع : الكعك الجزآئري
مقدم من طرف منتديات الشامل

°•○●بسم الله الرحمن الرحيم●○•°

الكعك الجزآئري


°•○●المكونآت●○•°
دقيق*متعدد الاستعمالات - كوبان

سكر أبيض*- نصف كوب

خميرة*- ملعقة صغيرة

بيض*- 1

ماء*دافئ - نصف كوب + ملعقتان كبيرتان

زيت زيتون*- ربع كوب

حبهان*مطحون - ملعقة صغيرة

بايكنغ باودر*- ملعقة صغيرة

ملح*- رشّة

ماء زهر*- ملعقة كبيرة

سمسم*محمّص - ملعقتان كبيرتان

لدهن العجين:

صفار بيض*- 1

ماء*- ملعقة كبيرة

للتزيين:

سمسم*- بحسب الرغبة

نصائح


- يمكنك استبدال الحبهان باليانسون.


°•○●طريقة العمل●○•°

1- في وعاء صغير، ضعي الخميرة مع ملعقة صغيرة من السكر وملعقتان كبيرتان من الماء الساخن.
2- أخلطي المكونات واتركي المزيج جانباً لـ5 دقائق.
3- في وعاء كبير، ضعي السكر المتبقي والدقيق والبايكنغ باودر والحبهان وماء الزهر والملح.
4- أخلطي المكونات جيداً.
5- أضيفي زيت الزيتون ومزيج الخميرة وأخلطي حتى تتجانس المكونات.
6- ضعي حبوب السمسم المحمّصة والبيضة وكمية قليلة من الماء.
7- إعجني المكونات جيداً بيدك حوالى 5 دقائق للحصول على عجينة متماسكة.
8- قسّمي العجينة إلى 13 كرة بحجم البيضة.
9- مدّي كلّ كرة على سطح صلب للحصول على شكل شريط بطول 6 إنش.
10- إجمعي طرفيّ الشريط مع بعضها للحصول على شكل الكعك.
11- ضعي قطع الكعك في صينية مغلّفة بورقة زبدة.
12- أتركي الكعك يرتاح حوالى 10 دقائق.
13- حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
14- لدهن العجين: في وعاء صغير، أخفقي البيضة مع الماء.
15- بواسطة فرشاة، إدهني برفق وجه الكعك.
16- رشّي وجه قسم من الكعك بالسمسم.
17- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي الكعك من 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح قطع الحلى ذهبيّة اللون.

<center> >>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
================================== </center>
مشكوره ع الوصفه

يعطيك العافييه

__________________________________________________ __________
طريقة رائعة جدا
تسلم ديااااتك

__________________________________________________ __________
طريقه رائعه ومميزه يسلموو

__________________________________________________ __________


__________________________________________________ __________