طريقة لعمل الخبز في المنزل جديدة
عنوان الموضوع : طريقة لعمل الخبز في المنزل جديدة
مقدم من طرف منتديات الشامل
المكونات مثل ما هو مكتوب على الصورةفنجال سكر , ربع ملعقة ملح , نصف فنجال زيت , 3 ملاعق حليب نيدو مجفف , نصف فنجال خميرة , لتر ماء , 2 كيلو طحين أبيض
طبعاً صورة مقربه لكم
نلاحظ بأننا فكينا كيسالطحين وحطيناة بالقدر
وهنا حطينا حليب النيدو مع الطحين مثل ماهو واضح لكم
وهنا تم مزج حليب النيدو مع الطحين كي يتجانس مع بعضهما البعض
وهنا جبنا قدر ثاني وحطينا فيهالماء + الزيت + السكر + الملح + الخميرة
ثم حطينا القدر على النار وحركناة طبعاً مثل ما ذكرت لكم ماء و زيت وسكر وملح وخميرة.نحركهم مع بعضهم حتى يتجانسا مع بعض وتكون الموية فاترة وبعد ما تكون الموية فاترة نطفي عن النار
ثم نصب المكونات على الطحين ونبدأ نعجن لمدة عشرون دقيقة
وبعد العجن لمدة عشرون دقيقة نلاحظ كيف صارت العجينة وأصبحت بهذا اشكل
ثم نغطيه ونخلي العجينة تخمر لمدة أربع ساعات
وبعد مدة أربع ساعات نلاحظ كيف خمرت العجينة وإنتفخت
وهنا نلاحظ بأن 2 كيلو طحين يعطينا حوالي 26 رغيفة خبزيعني في كل كيلو طحين حوالي 13 رغيفة خبزثم بعد ذلك نكور العجينة مثل ما ترون في الصورة
ثم نبدأ بطرق وعجن العجين بهذا الشكل
والأن نلاحظ كيف طرقناها وعجناها حتى أصبحت بهذا الشكل الدائري
تم تجهيز إثنتان ونبدأ بالثالثة وبعد العجنة الثالثة نحط الصاجة على النار لمدة خمس دقائق حتى تصخن الصاجة
وبعد ما حطينا الصاجةعلى النار لمدة خمس دقائق نبدأ بتقصير النار ونحط العجينة الأولى حتى لا تحترق
نلاحظ إننا مقصرين على النار شوي على شان الرغيفة ما تحترقنكمل
منظر جوي لأول رغيفتين تم تجهيزهن
مجموعة من الخبز وقد شارفت على الإنتهاء وبعدها تم تجهيز الفطور والشاي
<center> >>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
================================== </center>
يسلموووووو علىآ الطريقه
ننتظر جديدك أخوي
دمت بخير
__________________________________________________ __________
يعطيك العافية
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مشكورين على الرد
__________________________________________________ __________
يعطيك ااالف عاااااااافيه يالغلاااا
صرآآحه خطييير تسسسسلم..
